Коктейли на Основе Ликеров и Аперитивов:

Absinthe Special - Абсент спесиаль

Short Drink, 43,6%

1/2 анисовой настойки Pernod

1/2 джина

несколько капель сиропа Grenadine 

несколько капель биттера Angostura

В шейкере, наполовину заполненном льдом, взбить ингредиенты. Отфильтровать в коктейльный бокал.

After Dinner Cocktail - Афте диннэ-коктейль 

(«Послеобеденный коктейль») Дижестив, Short Drink, 25% 

1/2 ликера Maraschino 

1/2 Kirsch

несколько капель ликера Cointreau 

несколько капель биттера Angostura 

ананасовый сок по вкусу

Перемешать все ингредиенты, кроме сока, в бокале для смешивания с несколькими кубиками льда. Отфильтровать в бокал для вина, добавить ананасовый сок по вкусу. Выжать в напиток цедру лимона и опустить ее в бокал.

В-52 - Б-52

Shot Drink

1/3 кофейного ликера

1/3 ирландского крема (Irish Cream)

1/3 ликера Cointreau

Последовательно налить вышеуказанные ингредиенты слоями в бокал-стопку. Верхний слой - Cointreau - принято поджигать и коктейль пить быстро через соломинку.

Byrrh Cocktail -Бир-коктейль

Short Drink, 25% 

1/3 хинной настойки Byrrh 

1/3 сухого вермута 

1/3 американского виски

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Campari Cocktail -Кампари-коктейль

Short Drink, 31%

6/10 биттера Campari

4/10 водки

немного биттера Angostura 

Взбить ингредиенты в шейкере, заполненном льдом наполовину. Отфильтровать в замороженный коктейльный бокал. Выжать лимонную цедру и опустить ее в бокал.

Capri - Капри

Short Drink, 27,2%

1/3 биттера Сатрап

1/3 красного сладкого вермута

1/3 коньяка

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить твистом из цедры лимона.

Cointreau Caipirinha -Куантро кайипирина

Short Drink, 25%

Разрезать лайм или обычный лимон по длине, предварительно очистив его от кожуры. Отделить белые перегородки и разрезать мякоть на кусочки. Положить их в бокал old fashioned и тщательно растолочь. Наполнить бокал дробленым льдом до краев, налить 5 сантилитров ликера Cointreau, размешать.

Cointreau Cosmotonic - Куантро космотоник

Long Drink, 16%

2/10 ликера Cointreau

2/10 водки Finlandia Cranberry

6/10 тоника

Налить ингредиенты в бокал highball со льдом. Украсить клубникой и ломтиком апельсина. Подавать с трубочкой.

Cointreau Tonic -Куантро-тоник

Long Drink, 12%

3/10 ликера Cointreau

7/10 тоника

В бокал highball со льдом налить Cointreau, затем тоник. Украсить кружком лайма.

Flambe - «Подожженый»

Short Drink, 17,7%

1/3 сухого вермута

1/3 лимонного сока

1/3 ликера Galliano 

В коктейльный бокал, наполненный дробленым льдом, налить вермут и сок. Нагреть Galliano, поджечь и горящим налить в бокал, сразу же подать.

Galliano Hot Shot - Гальяно хот шот

Shot Drink

1/3 ликера Galliano

1/3 горячего кофе

1/3 сливок

Напитки наливаются слоями в бокал-стопку в указанном порядке. Коктейль пьется залпом.

Italian Heather -«Итальянский вереск»

Short Drink, 37,5% 

5/10 ликера Galliano 

5/10 шотландского виски 

Перемешать ингредиенты в маленьком бокале tumbler, наполненном дробленым льдом. Выжать в коктейль ломтик лимона и опустить его в бокал.

KGB - «КГБ»

Shot Drink

1/3 ликера Kahlua

1/3 ликера Galliano

1/3 ликера Bailey's Irish Cream 

В вышеуказанном порядке налить ингредиенты слоями в бокал-стопку. Слои не смешивать. Пьется залпом.

Меа Culpa - Меа кульпа 

(«По моей вине») Long Drink, 12,7%

2/10 ликера Cointreau

1/10 джина 

7/10 сока грейпфрута 

несколько капель земляничного ликера

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал highball со льдом. Украсить цедрой грейпфрута и клубникой.

Miami Beach - «Майами-Бич»

Short Drink, 12,5%

1/2 биттера Campari

1/2 ананасового сока 

Перемешать ингредиенты в бокале для смешивания с несколькими кусками льда. Отфильтровать в бокал для вина, добавить 2-3 куска льда. Украсить вишней.

Milk Shake for Adults -«Молочный коктейль для взрослых»

Long Drink, 7%

1/3 ликера Vanille de Madagascar Marie Brizard

2/3 жирных сливок 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал old fashioned с дробленым льдом. Можно добавить в этот коктейль ложку ванильного мороженого.

Моогеа - Мореа

Long Drink, 11,5%

2/10 ликера Passoa

2/10 ликера Cointreau

6/10 сока грейпфрута

несколько капель сока лимона или лайма

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал highball со льдом. Украсить клубникой и листьями мяты.

Orient Express - Ориент экспресс 

(«Восточный экспресс») Long Drink, 16% 

3/10 ананасового сока 

3/10 сока грейпфрута 

3/10 ликера Cointreau 

1/10 белого рома Saint James

несколько капель сиропа Grenadine Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал со льдом. Добавить Grenadine, перемешать. Украсить ломтиком ананаса и листьями мяты.

Perroquet - Перокуэт 

(«Попугай») Long Drink, 16%

4/10 Pernod

6/10 негазированной воды

несколько капель сиропа из зеленой мяты

В большой tumbler со льдом налить Pernod и сироп. Разбавить водой. Хорошо перемешать.

Rainbow - Рейнбоу 

(«Радуга») Дижестив Rainbow

4/10 ликера Advokaat 

2/10 апельсинового сока 

2/10 голубого ликера Curacao 

2/10 ликера Cherry Brandy 

Налить в бокал pousse cafe ликер Advocaal и апельсиновый сок, перемешать, аккуратно по перевернутой барной ложке налить слоями голубой Curacao и Cherry Brandy. Подавать с соломинкой.

Royal Vanilla - Роял ванилла

Short Drink, 27,5%

4/10 ликера Vanille de Madagascar Marie Brizard

3/10 коньяка Gautier

3/10 кофейного ликера Marie Brizard 

Взбить ингредиенты в шеикере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Summertime -Саммертайм 

(«Летняя пора») Long Drink, 10%

4/10 ликера Cointreau

3/10 апельсинового сока

3/10 ананасового сока

содовая по вкусу

несколько капель сиропа Grenadine 

Взбить соки и Cointreau в шеикере, наполненном наполовину льдом. Отфильтровать в винный бокал. Добавить содовую, сироп, слегка перемешать. Украсить ломтиком ананаса, листьями мяты и вишней.

Tea Breeze - Тии бриз 

(«Чайный бриз») Long Drink, 5%

1/4 ликера Tea Brizz Marie Brizard 

3/4 сока тропических фруктов

В бокал hidhball со льдом налить ликер и сок, перемешать.

Teabrizz Lemon -Тиибриз лемон

Long Drink, 5%

4 сантилитра ликера Teabrizz Marie Brizard

сок половины лимона

содовая по вкусу

В бокал highball со льдом налить ликер и сок лимона, перемешать и добавить содовую.

Tropical Orchid - Тропикал окид 

(«Тропическая орхидея») Long Drink, 14%

3/10 ликера Vanille de Madagascar Marie Brizard

3/10 белого рома

5/10 апельсинового сока 

Взбить ингредиенты в шеикере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал highball со льдом.

Tropical Storm -Тропикал сторм 

(«Тропический шторм») Long Drink, 12%

3/10 ликера Cointreau 

5/10 бананового сока 

2/10 сока лимона или лайма 

Взбить ингредиенты в шеикере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал. Украсить кружком лимона, листьями мяты и вишней.

Yellow Devil - Еллоу девил 

(«Желтый дьявол») Long Drink, 15% 

2/10 ликера Galliano 

2/10 белого рома 

6/10 апельсинового сока

В бокал highball со льдом налить Galliano и ром, добавить сок. Подавать с трубочкой.

You and Me - Ю энд ми 

(«Ты и я») Long Drink, 8%

2/10 ликера Cointreau

3/10 сока грейпфрута

1/10 сока лимона или лайма

4/10 Seven Up

Взбить все ингредиенты, кроме Seven Up, в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал со льдом, добавить Seven Up и слегка перемешать. Украсить ломтиком лимона или лайма и листьями мяты.