Библия Бармена: Русские Коктейли - Все о Спиртном!

Русские Коктейли:

Айсберг

Short Drink, 22,5%

5/10 водки

1/10 белого ликера Creme de cacao

4/10 молока

Переметать ингредиенты в бокале для смешивания, наполненном на треть льдом. Отфильтровать в бокал tumbler со льдом.

Балалайка (Тройка, Камикадзе)

Short Drink, 28%

3/10 лимонного сока

3/10 ликера Cointreau

4/10 водки Altai

В шейкер, наполовину наполненный льдом, налить лимонный сок, Cointreau и водку, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Большой

Short Drink, 28%

7/10 водки

3/10 лимонного сока

несколько капель черносмородинового ликера 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Водка Волга

Short Drink, 20%

5/10 водки Altai

1/10 мятного сиропа

4/10 тоника

Налить сироп и водку в маленький tumbler, перемешать с дробленым льдом и разбавить тоником.

ГУМ

Short Drink, 25,6%

4/10 водки Altai

2/10 зеленого ликера Izarra

4/10 ананасового сока 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Иван

Short Drink, 29% 

4/10 водки 

2/10 ликера Cointreau 

2/10 ликера Creme de coco 

2/10 сока из экзотических фруктов

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Красная площадь

Short Drink, 20%

4/10 водки

1/10 ликера Cointreau

1/10 лимонного сока

4/10 томатного сока 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Лена

Short Drink, 29,5%

5/10 бурбона

2/10 красного вермута

1/10 ликера Galliano

1/10 сухого вермута

1/10 биттера Campari 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Положить на дно вишню.

МиллионерМиллионер

Short Drink, 28%

3/10 лимонного сока

2/10 ликера Cointreau

5/10 бурбона

несколько капель яичного белка 

Налить все ингредиенты в шейкер, заполненный наполовину льдом, и тщательно взбивать в течение 10 секунд. Отфильтровать в бокал. Можно добавить несколько капель сиропа Grenadine.

Москва

Short Drink, 28,2%

3/10 водки

4/10 белого вермута

1/10 ликера Cointreau

2/10 крема из ежевики 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал tumbler со льдом.

Наташа

Short Drink, 38%

4/10 водки 

2/10 ликера Cointreau 

2/10 бананового ликера

2/10 клубничного ликера 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Новый русскийНовый русский

Rainbow

1/3 сиропа Grenadine

1/3 голубого ликера Curacao

1/3 водки Altai 

Налить указанные ингредиенты слоями последовательно в бокал pousse cafe. Слои не смешивать.

Русская рулетка

Shot Drink, 27,5%

6/10 водки

2/10 ликера Galliano

2/10 сока лайма 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в стопку. Пить следует залпом.

Франко-русский

Long Drink, 12%

2/10 водки Altai

1/10 анисовой настойки Pernod

7/10 воды

Налейте в бокал tumbler водку и Pernod, добавьте лед, а затем воду.


Библия бармена