Морковь очистить, промыть, пропустить через мясорубку и обжарить в жире.
Вынуть морковь из сковороды, а в оставшемся жире обжарить муку и,
охладив ее, соединить со сметаной. Добавить сюда же морковь, сваренные
вкрутую рубленые яйца, зелень, соль и немного бульона. Все это хорошо
размешать.