Ингредиенты: Раки, соль, специи для рыбы, петрушка, сельдерей, укроп, лимон.
Способ приготовления: Вымыть раков зубной щёткой, держа их за спинку. Дохлых не варить не в коем случае. В кипящую воду бросить соль, 1 ст.ложку на 1 литр воды, добавить специи для рыбы, и зелень. Раков бросить в кипящую воду и варить 15 минут, за 5 минут до конца разрезать лимон на 2 части, выдавить в воду и брость туда же лимон. Перед употреблением выдавить тоже лимон по желанию.
|