Ингредиенты: Горбуша мороженная, половина лимона, 4 ложки каменной соли, 700 мл воды, Луковица, Специи рыбные.
Способ приготовления: Горбушу разморозить, почистить, отрезать голову(удалить жабры), хвост и плавники - на уху. Тушку порезать на куски 15 мм. Выложить в кастрюльку и перемешать с нарезанным луком. Готовим рассол. В банку наливаем 700 мл воды (холодная кипяченная), добавляем соль, специи и выжимаем сок лимона. Перемешиваем и заливаем рыбу. Накрываем тарелочкой и - в холодильник на 18 часов.
|