Спаржа ( Asparagus) German Cuisine

Спаржа. Кладезь натуральных витаминов.
Спаржа была привезена в Америку немцами, и стала одним из популярнеших овощей на столе Американцев.
Мы варим из нее супы, печем пироги, добавляем в соусы, в общем много всего можно приготовить из спаржи.
Я люблю просто запечь в духовке и подать к запеченному мясу.


Перед тем как готовить спаpжу ее желательно замочить в холодной воде мин на 20-30,
обрезать 3-4 см корешков

Смазать противень растительным маслом без запаха (я использовала оливковое)

Выкладываем спаржу на противень, сверху поливаем растительным маслом (оливковым),солим, перчим.

Ставим в предварительно разогретую до 205C (400F) духовку на 10 мин.
По истечении 10 мин достаем противень из духовки и сбрызгиваем спаржу соком лимона.
Спаржа запеченная таким образом очень хорошо сочитается со стейком или в курицей-терияки.


A можете сделать отдельной закуской обернув каждый стебель малосольнным салмоном или ...
Ну об этом как нибудь в другой раз.