САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С КУНЖУТОМ

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С КУНЖУТОМ

картинка


Если быть корректным,то это скорее даже не салат,острая закуска или аппетайзер.
Начнём....
картинка

Нам понадобится:
1. Кальмары — 2 шт.(лучше брать тушками и чищенные)
2. Чеснок — 3 дольки
3. Семена кунжута — 2 ст. ложки
4. Сахар — 1 чайная ложка
5. Уксус — 2 ст. ложки (у меня был простой 9%,но лучше брать яблочный)
6. Соевый соус — 2 ст. ложки
7. Перец красный молотый — 12 чайной ложки
8. Глютамат натрия — 12 чайной ложки (говорят,что вреден,я отношусь к нему спокойно,главное не увлекаться)
Кальмары моем и ставим варить
картинка

Обычно,я бросаю кальмары в кипящую воду и варю 3-4 минуты (желательно не переваривать,если вы не любитель резины,конечно)
картинка

Достаю отваренные кальмары,охлаждаю (даю постоять минут 5-10) и нарезаю тонкой соломкой.
картинка

Получается вот так.
картинка

Режу мелко чеснок(можно,конечно и выдавливать,я лично — режу)
картинка

В глубокую посуду кладём кальмары,чеснок,красный перец,глютамат натрия,сахар.
картинка

Затем соевый соус и уксус.
картинка

картинка

Далее — кунжут
картинка

Слегка обжариваем на сухой сковороде,постоянно помешивая.
Добавляем обжаренный кунжут к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.

картинка

Отправляем наш закуско-салато-апперайзер на 30 минут в холодильник,настоятся.Перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешиваем.
Всё!
Enjoy!
Тэги: салат, закуска, кальмары, кунжут, ov
$_Рекомендую_$
0

Оставить комментарий