Извращение на тему блинчиков

Извращение на тему блинчиков

картинка


Субботнее утро,всё семейство в сборе, за окном ррымантично подпевают вопящей машинной сигнализации вороны....Крррасота :)
Самое время позавтракать.
Ищем в холодильнике:
— 7яиц
— пол-литровую бутылку кефира (лучше брать 3х%,но какая-то нехорошая человека его выпила,поэтому пришлось брать 1%)
— пакетик ванильного сахара/корицу
— щепотку соли
— 14 ст.л муки (почему именно 14? Просто на каждое яйцо нужно класть 2ст.л)
— 3 ст.л сахара
— 1/2 ч.л разрыхлителя (сразу кидаем в бутылку с кефиром и взбалтываем)
картинка

Яйца с сахаром и солью взбиваем до увеличения в объёме в два раза
картинка

Добавляем муку, перемешиваем,вливаем кефир и 1 ч.л масла растительного.
картинка

Даём постоять минут 5-6. За это время успеет разогреться сковорода.
картинка

Выливаем на чуть смазаную растительным маслом сковороду блинчик. Лучше делать маленького диаметра ( примерно 12 см)-так и переворачивать легче, и вкуснее получается
картинка

Как только на поверхности блинчика появились пузырьки, переворачиваем
картинка

Готовые блинчики складываем в сковородку с крышкой — так они останутся тёплыми и чуть "дойдут".
картинка

*Кстати,если сковородку с готовыми блинчиками поставить на огонь минут на 5, то нижние получатся сухими и хрустящими- за них в моём семействе обычно идёт настоящая борьба :)
Итак, поливаем блинчики сметаной/вареньем/кленовым сиропом/мёдом и...Приятного аппетита :)
картинка

Довольные члены семейства, утянувшие пару штук :)
картинка

Тэги: блинчики
0

Оставить комментарий