Дела сердечные

Дела сердечные

картинка


Добавим доку немного "сердечности" ;)
Итак:
— 1кг. куриных сердечек
— пара луковиц
— соевый соус. Примерно 1/3 стакана
— бальзамический уксус (нет, это не то, в чём мумий консервировали! Хотяааа... :)), примерно 4ст.л.
— карри
— 1ч.л. коричневого сахара
— 50гр. коньяка (на фото нет)
— оливковое масло
— ССЧП
картинка

Сердечки промыть в прохладной воде и разрезать пополам
картинка

Лук- четвертуем кольцами
картинка

Разогреваем в толстостенной сковороде масло с карри и сахаром
картинка

Как только масло начнёт чуть дымить, скидываем лук
картинка

и обжариваем меньше минуты, чтоб он чуть мягким стал
картинка

Добавляем сердечки
картинка

Обтушиваем до лёгкого побеления(да не себя, а сердечек)
картинка

Заливаем сердечки соевым соусом,бальзамикой и посыпаем ССЧП. Убавляем огонь до среднего и тушим под крышкой минут 40. Крышку не открываем!
картинка

Снимаем сковороду с огня, вливаем 50гр. коньяка +можно посыпать свежей зеленью. Снова закрываем крышкой и даём постоять минут 10.
картинка

Приятного аппетита :)
картинка

зы: Прошу прощения за качество заглавного фото, но уж очень есть хотелось :)
зыы: и да, если такой рецепт уже был, то прошу модераторов удалить пост.
Тэги: сердечки
0

Оставить комментарий