Вареники выходного дня

Вареники выходного дня

картинка

Очень захотелось вареников, особенно после покупных, в которых всегда что-нибудь не так. Поводом для готовки было прочтение рецепта от Инны по ссылке от pensioner58.

Пока супруга была на дежурстве, мы с дочкой решили её порадовать, встретив утром варениками. :)
Состав: Мука, Картофель, Лук, Ягода (лучше свежая), Соль, Перец, Укроп.
Если все-таки решили делать с замороженными ягодами, то размораживать надо ставить перед готовкой. Ну и ягоды лучше выбрать твердые, а не малину с клубникой.
Чистим картофель и ставим варить
картинка

и пока варится карофель...
Чистим лук
картинка

Нарезаем лук, примерно вот так
картинка

Далее обжариваем до золотистого цвета.
картинка

Чуть ближе...
картинка

Пока доваривается картошка месим тесто, простое мука вода и соль, остальные продукты нам понадобятся позже...
картинка

Тут пришла помощница, и стала замешивать тесто, то есть отняла у меня все, и стала делать сама, пока помыл руки не успел сфотографировать, начало теста... Молодежь слишком шустрая нынче :)
картинка

вот так, стараниями молодежи было замешано тесто
картинка

и пока она его домешивала...
картинка

сварился картофель, и мы его вилкой разминаем, пюре получиться не должно!
картинка

добавляем укроп и перец черный молотый для аромата, и хорошенько перемешиваем. чуть ближе результат
картинка

Теперь лук добавляем в картошку и перемешиваем. Фото нет. Почему не понятно :)
Теперь когда все подготовлено и разморожены ягоды
картинка

приступили к раскатыванию теста, примерно вот так...
картинка

Далее любимое детское занятие! :)
картинка

таких заходов раскатки и лепки было четыре.
картинка

Ягоды в итоге не получились, пытались налепить, остановились на одной тарелке , и бросили эту идею.
Эти фото уже утренние перед варкой:
с ягодами
картинка

и с картошечкой
картинка

вот так кипело все и варилось :)
картинка

А это единственное фото после варки, не самая удачная тарелка получилась, ее накладывали последней, сверху много открывшихся вареников. Но другие были красивые, просто не успел сфотографировать, девочки так налетели и все слопали на ура! :)
картинка

Приятного аппетита!
P.S.: Не имею права не сказать, что в процессе участвовала теща, ну помогала слегка, картошку почистить и лук, пожарить и сварить. Самому все сразу и с фотографиями пока не привычно. Раньше фиксировали на фотоаппарат результат в основном. И надо как-то над постановкой фото поработать.. :)
Тэги: вареники ягода картофель
0

Оставить комментарий