Кекс тревожный

Кекс тревожный

Здравствуйте, уважаемые!
Сегодня у меня к ужину КЕКС ТРЕВОЖНЫЙ. И есть чего тревожиться. Кекса может всем не хватить, так как он быстро заканчивается.
картинка


На самом деле это была оговорка моего мужа. Кекс то у нас творожный. Оговорка прижилась. И вот сам кекс:
0. Картошки сегодня не будет, разве что для меня лично.
1. Творог — 1 пачка (200г) Идеально — 5-9%.
2. Мука — 1 и 1/3 стакана
3. Яйцо — 2шт.
4. Разрыхлитель — 1ч.л. смешать с мукой
5. Сахар — 2/3 стакана
6. Цедра — 1 ч.л.
7. Масло сливочное — 170г
картинка

Ура! Поехали!
В любимой миске разотрем размягченное сливочное масло с сахаром.
картинка

У меня туда еще случайно облака попали и кусочек неба. На конечном результате это не отразилось.
Теперь добавим по одному яйца, а затем и творог.
картинка

Забыла совсем, еще туда же надо сыпануть щепотку соли.
Теперь очередь за изюмом. Его надо было хорошо промыть и просушить на салфетке. И в тесто.
картинка

Теперь сделаем цедру. Ее тоже в тесто.
картинка

Настала очередь муки, смешанной с разрыхлителем.
картинка

Просеиваем прямо в тесто. Все перемешиваем до однородного состояния и выкладываем в форму для кекса.
картинка

Она у меня стеклянная. Я подкладываю пергамент, чтобы потом легким движением руки вытащить кекс на полотенце.
Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут.
картинка

Наступают те самые 55 минут томления и изнеможения. Лучше не мучаться и не ерзать в ожидании кекса, а прибрать на кухне)
И вот время вышло. Достаем кекс и начинаем тревожиться!
картинка

Расправляем пергамент и посыпаем сахарной пудрой.
картинка

Лучше конечно дать кексу остыть. Но ведь тревожно так оставлять его одного на кухне. Лучше караулить рядом! Тогда другие будут тревожиться)
Вобщем пора разливать чай.
С любовью и уважением ко всем вам!
Тэги: кекс, творог, пломбир с портвейном, lm
0

Оставить комментарий