Очень простая закуска.

Очень простая закуска.

Достаточно частая ситуация — нехватка времени, внезапно нагрянувшие гости, в холодильнике кроме зимы ничего особо и нет. В этих случаях может помочь данная закуска :-)
Опять-таки, нового ничего нет, но как вариант имеет право на существование.
картинка


Исходники
1. Яйца (в данном случае куриные)
2. Репчатый лук (у меня 6 луковиц на 10 яиц)
3. Майонез (на 10 яиц и 6 луковиц — примерно 1 столовая ложка с верхом)
4. Соль (если крупная — самое оно )
5. Масло сливочное + растительное без запаха

картинка

Режем лук мелким кубиком
картинка

И, разогрев сливочное и растительное масло,
картинка

Начинаем обжаривать лук на сковородке, часто помешивая
картинка

Дождемся, когда лук зазолотится, но не пригорит
картинка

После чего выкладываем лук в сито или очень мелкий дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло и забываем про него на полчаса.
картинка

За это время, варим яйца вкрутую и чистим их
картинка

Разрезав яйца на половинки, собираем желтки в отдельную тарелку. Туда же добавляем жаренный лук и немного майонеза.
картинка

Разминаем вилкой, по необходимости добавляя майонез, но памятуя, что масса не должна быть жидкой и должна замечательно держать форму.
Выправляем полученную массу на соль, при желании добавляем ССЧП
и начиняем половинки яиц полученной массой.
Все.
картинка

P.S.
1. Да, я знаю, что ландыши в Красной книге.
2. Это одна из самых простых начинок. Фантазия в данном деле не ограничена ничем.
Тэги: лук, яйцо, майонез, соль, закуска, sa
0

Оставить комментарий