Мозги говяжьи

2 вариации на тему =)

Вот довелось купить говяжьи мозги... и что из этого получилось...


1) Вариант готовки:

1 мозг потерял форму и было решенно его жарить сразу!

Обваляли куски мозга в муке и бросаем их на раскалённую сковородку...

после 7-10 минут обжаривания мозги готовы!

Кушаем с консервированным горошком и пивком! очень вкусно....
по вкусу очень напоминает рыбу... по консистенции похоже на печень трески.

Теперь рецепт 2


Кладём мозги в подсолённую воду. Добавляем туда половину луковицы , перец горошком , сухую петрушку и пол листика лаврового листа.

Варим 20 минут.

Достали варёный мозг.

Порезали на части.

Обваляли в муке и жарим на сковороде минут 5-10.

Почти готово...

Потом вываливаем всё это на тарелку и упторебляем с пивом.
... от себя добавлю что много их не съесть. но попробовать стоит обязательно.
И после варки запах рыбы пропадает. Вообщем всем рекомендую!

P.S. Плёнку с мозга не снимал. для этих рецептов это некчему.