Кулинарный шпион-паровые вареники от тети Вали

Овощная запеканка с грибочками

Овощная запеканка с грибочками

Захотелось чего-нибудь овощного и выбор остановился вот на такой запеканке. По составу ингридиентов - более чем простое блюдо, готовится тоже легко. Итак.


Овощная запеканка с грибочками

Нам потребуется:
- 300 г капусты
- 2 луковицы
- 500 г свежих грибов (я использовала шампиньоны)
- 2 свежих помидора
- 2 соленых или маринованных огурца
- 2 чайные ложки сахара
- растительное масло
- соль, черный перец горошком, лавровый лист, уксус
- панировочные сухари
- зелень

Капусту режем соломкой, кладем на сковороду и тушим в небольшом количестве воды с добавлением 2 столовых ложек масла и уксуса для мягкости.

Овощная запеканка с грибочками

Лук режем полукольцами и немного обжариваем на масле.

Овощная запеканка с грибочками

Грибы вымыть, нарезать небольшими ломтиками и обжарить на масле.

Овощная запеканка с грибочками

Затем в грибы добавляем наши лук и капусту, перемешиваем.

Овощная запеканка с грибочками
Овощная запеканка с грибочками

Помидоры режем на ломтики.

Овощная запеканка с грибочками

К луково-капустно-грибной смеси добавляем помидоры, предварительно порезанные на мелкие кубики огурцы, соль, сахар, перец (по вкусу), лавровый лист и всё хорошо перемешиваем:

Овощная запеканка с грибочками

Полученную массу выкладываем на смазанную маслом сковороду:

Овощная запеканка с грибочками

Сверху присыпаем панировочными сухарями, сбрызгиваем маслом и ставим в разогретую духовку:

Овощная запеканка с грибочками

Лично я держала блюдо в духовке минут 25, чтобы всё пропеклось и взялось небольшой корочкой.

Это фото к рецепту не имеет никакого отношения, просто пока запеканка томилась в духовке, решили побаловать себя вечером десертом в виде желе :)

Овощная запеканка с грибочками

Тем временем запеканка достигла кондиции:

Овощная запеканка с грибочками

Осталось последнее - украсить блюдо зеленью:

Овощная запеканка с грибочками

Приятного аппетита!

Окрошка
Картофельные кармашки с начинкой
Картофель запечённый под сыром
Салатик "Афродита"
Мясо под сыром
Глинтвейн
Творожные шарики к чаю
Шоколадный торт с орехами
Яйца Пармантье с салатом
Макароны с брокколи

0

Оставить комментарий