Булочки с творогом

Конвертики с творогом и изюмом



Для теста и начинки надо:
для теста:
ОБЪЁМ и КОЛИЧЕСТВО продуктов на 500 грамм муки
25 грамм дрожжей
100 грамм сахара
180 мл молока
3 желтка
120 грамм слив. масла
щепотка соли
для начинки:
500 грамм творога
100 грамм сахара
пакетик ванильного сахара
2 желтка
20 грамм крахмала
20 грамм слив. масла
75-100 грамм изюма

как готовим, муку просеять , посолить и перемешать, добавить сахар и дрожжи

масло и молоко разогреть в микрогале, добавить желтки в муку,

и замесить тесто

накрыть пленкой и дать постоять в тепле около часа, объем теста увеличится примерно в два раза
пока тесто отдыхает, приготовим начинку, в творог добавим все наши ингредиенты и перемешаем
тесто раскатать толщиной 3-4 мм и порезать на квадраты
выложить начинку
и закрыть конвертиком, кончики теста смазать водичкой
на противень положить бумагу для выпечки, смазанную маргарином, выложить булочки подождать минут 20, смазать смесью яйца с водой, и выпекать при температуре 190 град. 20-25 минут
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.