Лососевые кармашки

Привет всем !

Вот захотелось после командировки чего- то легкого и спокойного ,
а не это вечное перекусывание , где придется.
А что может быть легче белого сухого вина и спокойного зеленого цвета овощей в большой белой тарелке .
Вот так и родилось меню : лососевые кармашки на зеленой постели из молодых стручков сахарного гороха .


Итак поехали :

Нам понадобится филе лосося
Шпинат ( беру шпинат потому ,что он мне вкусен , а кто не любит , может заменить его своим любимым продуктом ) был замороженный
Чеснок - этого брата кладут по вкусу )))
Мясо креветок
С пол-литра молока
Соевый соус
Укроп
Праздничное настроение обязательно )))
Начнем с глотка холодного вина и переходим к подготовке кармашек из лосося.



Режим на порции филе.
И тонким ножом делаем кармашек .

Порубим мелко креветки ,чеснок ,


пропорции шпината и креветок выбирайте сами , как кому по вкусу , я брал на одну часть креветок , две шпината . Нашу смесь : шпинат , креветки, чеснок хорошо перемешиваем и заполняем им кармашки .



Выкладываем их в подготовленную посуду


и заливаем смесью молока ,столовой ложки соевого соуса , и немного укропа.



Закрываем фольгой и ставим в предварительно нагретую до 180 гр. духовку на 20 мин.
( рыба не должна пересушиваться , лучше если она будет чуть сыроватой внутри )



Ну а потом выкладываем ее на подготовленную постель из легко поджаренных стручков сахарного гороха , наливаем в бокал вина , ведь сегодня пятница еще целых два выходных впереди ….
Благополучие вам и вашему дому !

Приятного аппетита ! OVIMU

P.S. Решил собирать свои посты здесь