Шоколадный пирог с черничным соусом

Привет Всем! Предлагаю Вам вкусный, очень шоколадный пирог, с очень черничным соусом и очень быстрого приготовления.



Сладкого Вам аппетита :)



Для приготовления пирога нам потребуются следующие ингридиенты:

1. 250 грамм черного шоколада.
2. 150 сливочного масла.
3. 1.5 ч. ложки растворимого кофе.
4. 3 яица
5. 50 грамм сахара.

Итак, приступим. Для начала нагреем в кастрюлке воду до кипения и погрузим в нее миску, так чтобы получилась паровая ванна. В миску отправляем ломаный на кубики шоколад с кубиками масла и растапливаем до получения однородной массы. Для этого подойдет также микроволновка.


В получившуюся шоколадную глазурь добавляем кофе (у нас гранулированный, так что пришлось растолочь)

Ставим шоколад в сторону и даем ему остыть

Теперь займемся яицами. Вбиваем 3 яица в миску и добавляем сахар


Упорно взбиваем миксером, минимум минут 5.


До получения вот такой светлой и воздушной жидкости


Вливаем половину остывшего шоколада во взбитые яица и аккуратно перемешиваем, затем вливаем оставшийся шоколад и продолжаем перемешивать.


В итоге должна получится вот такая воздушная однородная масса, шоколадного цвета и тягучей структуры


Берем смазанную маслом форму, вливаем в нее пирог и украшаем сверху молотым мендалем


Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30. Через 20 минут можно начать проверять готовность проткнув его зубочисткой (только новой) или спичкой. Пирог будет готов, когда спичка выйдет с маленькими крошками пирога на ней (если она будет сухая - пирог засох)

Пока пирог печется, займемся соусом. Для него нам потрбуется следующее:
1. 200 мороженной (или свежей) черники.
2. 2 ст. ложки сахара.
3. 50 мл. вишневого (или другого ягодного) ликера.


Смешиваем все ингридиетны соуса в миксере и перерабатываем до получения однородной и вкусной массы. Соус готов.


А вот и пирог подошел.


Украшаем пирог соусом


Приятного аппетита :)