Куриные рулетики с инжиром,обернутые ломтиками ветчины

Это второй рецепт в стиле фьюжен

Про то,как делают рулеты из курицы,в нашем доке писали уже не раз...
Отличие будет только в начинке

Во-общем нам понадобятся следующие продукты-
Инжир

Ветчина (гусиная или свиная)

куриное филе

и ещё вот эти составляющие ,которые я не сфотал-Красное вино (сухое или полусухое),соль,перец,оливковое или подсолнечное масло,специи для курицы а так же деревянные зубочистки
===================
итак поехали..!
Выливаем в кастрюльку пол бутылки вина ,ставим ее на огонь,и добавляем туда порезанный на четвертинки инжир

оставляем его тушится минут на 10-15...пока плоды инжира полностью не впитают в себя вино
Теперь займемся курятиной....
завернуть филе в пищевую пленку,и без особого фанатизма отбить специальным молоточком-мясо не должно быть очень тонкое

теперь надо посолить ,поперчить и добавить специи

тем временем инжир дошел до кондиции

его надо пересыпать в пиалу и хорошо охладить

============================
все пришла пора крутить рулеты
1-располагаем посредине отбитой грудинки инжир

2-закручиваем рулет в трубочку

3-оборачиваем его ветчиной и закрепляем зубочистками


Разогреваем сковородку добавляем туда оливковое масло и обжариваем рулетики примерно по минуте с каждой стороны

выкладываем рулеты на противень

,и запекаем в духовке ,предварительно разогретой до 180 градусов,в течение 10 мин

Когда рулеты готовы-вытаскиваем из них зубочистки и нарезаем как на суши ...
Выкладываем на тарелку поливаем с верху образовавшимся соусом и вперед.......
Лучше всего это кушать в горячем виде,но и холодные они идут вполне неплохо :)


все !!!! приятного аппетита и до новых встреч