Баклажаны с помидорами

Долго думал как назвать это простейшее блюдо ,но ни к чему путному не пришел ....
поэтому просто Баклажаны с помидорами......мировой закусон под любое блюдо.....
про водочку я вообще молчу....


После все тех кулинарных извращений ,что я выкладывал на ваше обозрение в последне время .....потянуло меня на простые повседневные рецепты.
так как я последнее время опять пытаюсь похудеть ,я исключил из гарниров картошку ,лапшу и рис....и перешел на овощи....(не будешь же есть одно мясо)...
во общем нам понадобятся баклажаны ,помидоры ,чеснок и кинза (количество определяйте сами)

итак приступим...
режем баклажаны и помидоры


обжариваем баклажаны на оливковом масле,без особого фанатизма-чуть зазалотились и достаточно

что бы избавиться от излишков масла -выкладываем поджаренные баклажаны на бумажное полотенце или салфетку

мелко режем кинзу

чистим чеснок

и выдавливаем его прямо на порезанную кинзу

хорошо перемешиваем и солим.
все -можно приступать к закладке слоев
1 слой -баклажаны

пересыпаем их порезаной кинзой с чесноком
2 слой помидоры

и снова кинза с чесноком

и так до бесконечности.....

вот и все -обычно я даю этим слоям постоять ночь в холодильнике....и можно употреблять....


Приятного аппетита и до новых встреч