Простые коктейли на роме

Простые коктейли на роме

картинка

По просьбе BT_MAX решил соорудить и продемонстрировать незамысловатые коктейли на основе рома. Не лежит душа к мохито, поэтому покопался на рекламных сайтах Бакарди и Гавана Клуб и нарыл там пару-тройку рецептов, которые стали основой для экспериментов. Заодно и опробовал некоторые новинки в своем баре.
Итак, Rum & Orange и Culto A La Vida (названия оригинальных рецептов).

Лирическое отступление, которое нужно сделать было давно (по следам бесплодных обсуждений авторских прав в интернете).
Надеюсь, что никто не считает меня автором всех тех рецептов, что я тут публикую. Как и везде, тут тоже все уже придумано до нас. Есть несколько отличных мест в интернете, где лежат кучи оригинальных и интересных рецептов. Именно они дали мне толчок к тому, чтобы прекратить лениться и соорудить «нечто этакое». Это первое.
Второе: почему плохо просто взять и перепостить материал. Дело в том, что интернет уже давно превратился в рекламную помойку. Туда пришли бизнесмены, появились всяческие PR и CRT, AdSense и Direct. Для успешности рекламы в интернете стало мало тупого спама, теперь стал необходим контент, желательно уникальный и интересный, стали нужны ссылки с посещаемых сайтов. И теперь получается, что мы генерим контент, который пользуется спросом, кто-то не слишком способный на творчество, но желающий заработать копеечку, берет этот контент, размещает на своем сайте, набитом рекламой и продажными ссылками, получая некое положение в поисковиках, просмотры, клики – то есть, в конечном итоге, центы или рубли. Это не слишком красиво, но не так уж и катастрофично, если человек достаточно честен, чтобы дать в скопипастенном материале ссылку на ресурс, откуда взят материал и, таким образом, помочь ему поднять свой рейтинг в поисковиках, что в свою очередь сделает родительский ресурс ценнее для рекламодателей.
Но кто из интернет-бизнесменов и просто бизнесменов бывает настолько честен?
В сущности, Пельмешки – проект некоммерческий. Страдает от копипаста Нойнейм, недополучая на рекламе.
Но я лично не желаю быть таким же копипастером, даже если я не просто перепощиваю рецепты, а перерабатываю их, иногда до неузнаваемости.
Так что вот ссылки :) :
Science Of Drink — замечательный блог, откуда я понабрался ума-разума и множества рецептов вкусных коктейлей. Огромное спасибо автору.
CocktailDB — а это просто очень удобная и большая база рецептов.
Очень прошу не комментировать вышенаписанное. Или хотя бы не умничать, показывая свои блестящие знания в области интернет-маркетинга.
Теперь собственно рецепты.
Culto A La Vida был свистнут на сайте Гавана Клуб. В оригинале там использован шикарный семилетный ром. Можете попробовать его, выложив за бутылку от тысячи с небольшим до двух тысяч российских рублей. Я пошел другим путем и использовал бесподобный гайянский ром El Dorado 12-ти лет выдержки. Но можно обойтись и общеупотребительным темным или золотым Бакарди. Нюансов не будет, но в целом идея сохранится. Рекомендую также дешевый, но очень достойный темный El Dorado, если найдете. В Москве он как-то пропал.
Действующие лица:
Ром – 50мл.
Лайм, свежевыжатый сок – 10-15 мл.
Сахар – чайная ложка.
картинка

И огромный рояль в кустах, который я постеснялся фотографировать – клюквенный морс. Его нужно где-то 100мл. Лучше, конечно, было сделать домашний морс из свежезамороженной клюквы или купить клюквенный «вроде как» сок… Но лень, да и просили простой рецепт :).
Еще я заменил сок лайма и сахар на приготовленный соур-эн-свит микс (свежевыжатый лайм и свежевыжатый лимон плюс сахарный сироп в пропорции 1-1-1,5). Так удобнее, да и вкуснее получилось.
Манипулируем.
Жмем лайм, закидываем сахар в стакан и заливаем соком лайма.
Кладем немного льда.
картинка

Наливаем ром.
картинка

Добавляем ром в стакан и хорошо все перемешиваем.
Забиваем стакан льдом. Наливаем клюквенный сок (морс). Аккуратно перемешиваем.
картинка

Получается как-то так.
картинка

Rum & Orange я нашел на сайте Бакарди. Там он назывался эгоистично — Bacardi & Orange. Я в целом скептически отношусь к этой марке, поэтому позволил себе использовать не белый кислый Бакарди Супериор, а недавно купленный сладкий венесуэльский золотой ром Окумаре трехлетней выдержки. В остальном все близко к оригинальному рецепту.
Участвуют:
Ром – одна часть.
Свежевыжатый апельсин – три части
Долька лайма (Исключительно чтобы слегка закислить и заострить вкус. Если Вы используете хороший ром, особенно темный, и не ждете кислого вкуса от коктейля, то лайм лучше просто пустить на украшение).
картинка

Манипулируем.
картинка

Жмем апельсин. Замеряем количество полученного сока. Мне перепало 80мл.
картинка

Кладем в стакан дольку лайма и разминаем ее.
картинка

Добавляем льда.
картинка

Отмеряем и наливаем ром. На 80мл сока я взял 25мл рома.
картинка

Перемешиваем.
картинка

Добавляем еще льда.
картинка

И вот что получаем:
картинка

Оба коктейля были спонтанно приготовлены во время эпопеи приготовления Гуляша на вине, с картофелем и чипетками авторства Черного Бабая, за что ему спасибо.
Хотя я получил нечто непохожее на его фотографии и устал, как сто негров :).
Тэги: rum, orange, cranberry, lime, ром, лайм, апельсин, клюква, коктейль
0

Оставить комментарий