Кура с черносливом

Кура с черносливом

картинка

Все девочки любят сладенькое, и я люблю…

Что вошло в состав:
картинка

1. Куриное филе
2. Чернослив
3. Апельсины
4. Лимон
5. Киви (Такие большие киви раньше не встречались, подозреваю, что они были генномодифицированные, к слову сказать, единогласно было решено, что они безвкусны, хотя может это и не связано с их размером)
6. Приправа, на ваш вкус (на мой была хмели-сунели и готовый набор трав для куры)
Готовим
1. Делаем небольшие разрезы в филе и начиняем черносливом. Я делаю примерно 8-10 надрезов, а одну черносливину разделяю на 3-4 части. Моя курочка была лишь сладковатая, но с четким ароматом чернослива. (можно начинять курагой)
Выжимаем сок из фруктов: три больших апельсина, лимон и 3 ГМО киви – так было у меня. Киви можно просто размять в пюре и перемешать с соком остальных фруктов
картинка

2. Попили сока — вкусно. То что осталось солим, перчим, добавляем специи, перемешиваем
картинка

3. Заливаем курочку получившимся маринадом и оставляем часа на 3-4
картинка

Замариновалась.
4. Достаём из маринада, даём подсохнуть мин 20, чтобы при запекании на мясе образовалась корочка, иначе верхний слой будет мягким. Ну, и в разогретую духовку
картинка

Вот так получилось у меня.
Всем приятного аппетита!
PS. Хотелось бы услышать мнение о кефире, как о маринаде. Изначально курочку планировалось мариновать в кефире, но появилось мнение, что кефир слишком сильный маринад для куры и она станет рыхлой. Как думаете, правда?
Тэги: кура, горячее, фрукты
0

Оставить комментарий