МОИ КАТЛЕТЫ! почему кАтлеты? Да потому-что МАИ............. :)

МОИ КАТЛЕТЫ! почему кАтлеты? Да потому-что МАИ............. :)

картинка

Здравствуйте дорогие сопельмешники!!!!!!
Выношу сегодня на Ваш суд котлетки: да не простые, а из крабовых абдоменов.
кого заинтересовало...... прошу под кат........

Итак! чтобы не было лишних вопросов (а они разве бывают лишними.... :) )
Абдомен — это хвостик, животик, жопка краба. Если перевернуть его вниз панцирем — то Вы увидите такой треугольничек ( у самцов ) или кружок покрытый хитиновым панцырем. Разумеется для этого годится не каждый краб, а крупный. Технологию его добычи не буду рассказывать и утомлять Вас...
Итак, вот и он.....
картинка

картинка

Нуте-с приступим.....
картинка

энное количество (зависит от ртов) мелем на мясорубке....
картинка

примерно так....
картинка

картинка

картошку чистим и трём на крупной тёрке....
картинка

картинка

чеснок давим и режем, зелень...... ну тоже режем.....
картинка

валим усё до кучи...
картинка

вбиваем недрогнувшей рукой яечки.... у меня було 4....
картинка

и могучими ручищами начинаем вымешивать фарш..... чем дольше и тщательнееееееее — тем мягче будут наши котлетки.....
картинка

ну а теперь — классика..... мука-яйцо-сухари........
картинка

и на сковородочку их .... в маслице........ ух..... шипят......
картинка

примерно так.........
картинка

а в это самое время накрывается стол......... и .... приятного Вам Всем аппетита
да под вкусную — сладенькую водочку..... ай-я-яй.......
что горячие — что холодные..... за уши не оттащишь
P.S. да -да знаю что опять упустил готовое блюдо сфотать..... в следующий раз...
P.P.S. на последней фото лично мною изготовлено "ХЕ" из этих же абдоменов,
если интересно — маякните... выложу сразу
искренне Ваш Seahomyak.
Тэги: краб, котлеты
0

Оставить комментарий