Сметанник

Сметанник

Доброго дня всем пельмешковедам и посетителям дока!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт пирога (или можно сделать коржи для торта)
Рецептов сметанников на удивление много — и сладких и даже с мясом :). Выглядят они тоже по разному: пироги, торты, ватрушки, булки, пирожки, запеканки...
Это — рецепт сладкого пирога
картинка


Для приготовления нам понадобятся:
— сметана 500 г
— мука 1-2 стакана (в зависимости от густоты сметаны)
— сахар 0,5-2 стакана ( по вкусу :D )
— желтки от 4 яиц
— половинка лимона
— ванильный сахар 1 пакетик
— сливочное масло
— изюм, курага — горсть для начинки (опционально)
— посыпка (опционально)
— соль по вкусу
картинка

Желтки растереть с сахаром и солью
картинка

Добавить сметану и ванильный сахар
картинка

Добавлять муку пока не получим достаточно густое, но текучее тесто.
картинка

Курагу режем, половинку лимона трем на терке, изюм можно замочить...
картинка

и добавляем это все в тесто.
картинка

Форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой/сухарями/манкой, переложить в нее тесто и отправить в духовку минут на 40 (готовность проверяем спичкой или зубочисткой)
картинка

При желании украсить и подавать на стол
картинка

Приятного аппетита!
Тэги: Сметанник, пирог, сметана
0

Оставить комментарий