Мятный соус из зеленых помидоров

Мятный соус из зеленых помидоров

картинка

На выходных был у тещи на даче. Уезжая домой, захватил ведерко зеленых помидоров. Национальный продукт было решено превратить в соус.

картинка

Для соуса я взял пару килограмм зеленых помидоров, парочку острых зеленых перцев, парочку лимонов, пучок мяты, пучок базилика. Также потребуются соль и сахар.
картинка

Зелень освобождаем от веточек, с лимона срезаем цедру и выдавливаем из него сок.
картинка

Помидоры режем, убираем лишнее. Перцы вычищаем от семян.
картинка

Все измельчаем в блендере.
картинка

Выкладываем в кастрюлю, добавляем лимонный сок, пару ложек соли, четыре ложки сахара, перемешиваем и ставим все на плиту. После закипания, 10-15 минут помешивая, томим на медленном огне.
картинка

Соус готов.
Тэги: Соус, помидоры, базилик, мята
0

Оставить комментарий