Макароны по-флотски-2 или овимовские макароны

Исчезли в сумерках ночных те берега , что так нам близки.
Но верим мы ,что через год
мы снова встретим наших близких.
И письма нам нельзя писать,
и позвонить нам невозможно ,
нас можно только терпеливо ждать
для многих это тоже невозможно....
1992 г.

Море , море ... кто когда-нибудь ходил в море ,тот меня поймёт.. .


Можно долго говорить о его цвете ,настроении ,характере...но только оно вместе с небом даёт тебе возможность почувствовать себя песчинкой бесконечности , ... оно как лакмусовая бумажка проверяет людей на вшивость и ... оно может сплотить разных людей в морской узел . Море, море ... это скорее не вода , это наверное мир , который прямо не затрагивает тебя , но влияет на твоё поведение , мировоззрение . Оно обостряет и делает , человека в десять раз чувствительнее к любви и дружбе . Бесконечно уважаю всех водоплавающих и этот пост посвящаю им .
Макароны по флотски, наверное одно из самых простых блюд придуманных самой жизнью, которая сама диктовала, как из простых продуктов , которые берут моряки в море сделать вкусное и питательное блюдо . Такие макароны встречал, только в русской кухне причём в разных вариантах. Один вариант был сделан с тушёнкой и второй вариант, который я вам продемонстрирую . А потом перейдём к update рецепта и переделаю его по овимовски.
Классика .
Итак на сушу выходят по очереди: говядина ,свинина, лук ,сливки, помидорки, красный острый перец, лаврушка, брат лука — чеснок и конечно сами его величества макароны ( это те которые тоненькие и с дырочкой внутри)

Начинаем делать классический вариант
Сначала подготовим мясо .

и закинем его вариться в кастрюльку с лаврушкой,перцем горошек и очищенной головкой лука .

За это время приготовим лучок

Достанем наше мясо,порежем его для рубки (комбайн, мясорубка )


Порубим то такой консистенции

Позолотим наше чиполлино и соединим его с мясом

Немного обжарим и добавим к ним уже готовые макароны

Остаеться достать тарелочку ... присыпать петрушкой и вот она классика жанра

Вот а теперь займёмся овимовскими макаронами, нам надо будет немного снизу подправить и сверху повеселить :) и для этого мы возьмём немного чеснока порезанного слайсами и острый перчик .

Подрумяним их в масле вместе с лучком, затем также добавим мясо.
Затем сливками вспушим обитателей сковородки, все время мешая и добавим помидорок.


Вот соус готов, смешиваем его с макаронами ...

Одновременно поджариваем чуток кедровых орешек

Остаеться заполнить нашу тарелочку, присыпав наши макароны петрушкой, сыром (каким хотите ) и орешками ...



Приятного вам всем аппетита , дорогие пельмешники и семь футов под килем ! Ovimu.