Женщины не любят рассказывать "глупые" анекдоты, но любят их слушать. (Цитаты о вечном)
Случайное изображение
Библия Бармена: Кубинские Коктейли - Все о Спиртном!
Кубинские
Коктейли:
Кубинские коктейли занимают особое место в мире смешанных
напитков. Главное преимущество
этих коктейлей, когда они правильно приготовлены,— это легкость и в то же
время необыкновенная
ароматность. Кубинские коктейли готовятся с кубинским ромом, как правило
белым. Большим любителем
солнечной Кубы и ее чудесных напитков был Эрнест Хемингуэй. Частый посетитель
гаванского бара «Ла-Флоридита», писатель не один раз за вечер заказывал коктейль Daiquiri
у бармена Константе Рибалгуа. В своем
последнем романе Хемингуэй написал: «Константе приготовил дайкири, двойной, свежий, грандиозный
дайкири, у которого не было
вкуса алкоголя».
Cuban
Island - Кубан айленд
(«Остров Куба»)
Short Drink, 29,4%
1/4 рома Havana Club
1/4 ликера Cointreau
1/4 водки
1/4 лимонного сока
Взбить ингредиенты в
шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.
Cuba Libre
- Куба либре
(«Свободная
Куба») Long Drink, 15%
4/10 белого рома Havana
Club
6/10 содовой или колы
четверть лайма
В большой tumbler
налить ром, выжать четверть лайма, добавить лед и разбавить содовой или колой.
Cuban
Special - Кубан спешиал
Short Drink, 23%
2/10 сока лайма
2/10 ликера Cointreau
2/10 ананасового сока
4/10 белого рома Havana
Club
Взбить все ингредиенты
в шейкере, наполненном льдом наполовину. Отфильтровать в замороженный
коктейльный бокал.
Havana
Side Car - Гавана сайд кар
Short Drink, 28%
3/10 сока лайма
2/10 ликера Cointreau
5/10 старого рома
Havana Club
Взбить ингредиенты в
шейкере, наполненном льдом наполовину. Отфильтровать в замороженный коктейльный
бокал.
Hemingway
Special -Хемингуэй спешиал
Short Drink,
26%
6/10 рома Havana Club
3/10 сока грейпфрута
1/10 ликера Maraschino
Взбить ингредиенты в
миксере с бокалом дробленого льда. Перелить в коктейльный бокал, (фото на
стр.67) Гаванский бармен Константе Рибалгуа специально для Эрнеста Хемингуэя
придумал этот коктейль, напоминавший писателю снега Килиманджаро.
La
Floridita Daiquiri - Ла Флоридита дайкири
Short Drink,
36%
8/10 белого рома Havana
Club
2/10 ликера Marashino
сок четверти лайма
ложка сахарного песка
Налить все ингредиенты
в шейкер, наполненный льдом наполовину, взбивать 15 секунд. Отфильтровать в
замороженный коктейльный бокал.
Mojito -
Мохито
Short Drink, 18,7%
2 ложки
сахарного песка
2/10 сока лайма
5/10 рома Havana
Club
3/10 содовой воды
листья мяты
В маленьком бокале
tumbler смешать сахар и сок лайма. Растолочь листья мяты на дне бокала. Добавить
дробленый лед, налить ром и переметать. Долить содовую и украсить листочком
мяты. На Кубе для приготовления этого коктейля используется очень ароматная
разновидность мяты, называемая на местном наречии «hierba buena» - хорошая
трава.
Ron
Collins - Рон-коллинз
Long Drink, 11%
3/10 рома Havana Club
7/10 содовой
половина ложки сахара
сок половины лайма
В бокале highball со
льдом перемешать сахар, ром и сок лайма, разбавить содовой.