Тарт лимонно-манговый

Рецепт не мой.

Для теста:
200 г муки
100 г слив. масла
1 ст. л. сахара
1 ст. л. меда
1 яйцо
Муку порубить в крошку с маслом и сахаром.

Добавить мёд и яйцо,замесить тесто.

Распределить по форме (23см) и отправить в холод на 1 час.


Начинка:
4 яйца
150 г сахара
1 лимон
1 манго
70 г сливок
1 ст.ложка крахмала
С лимона снять цедру и выжать сок. Смешать цедру, выжатый сок, яйца и сахар, хорошо размешать и оставить на 30 мин до растворения сахара.

Манго очистить и измельчить в блендере до пюреобразного состояния, добавить к яичной смеси, ввести сливки и крахмал , хорошо размешать.Я манго в комбайне порубила.


Достать тесто из холода и выпекать при 200гр 20 минут. Затем залить начинкой и выпекать 20 минут при 160гр.

У меня тарт потрескался немного что не повлияло на его вкус:)

Присыпать сахарной пудрой по желанию.Вкус манго не очень чувствуется.Вместо лимона можно попробовать апельсин.
Приятного аппетита!Пусть в эту холодную погоду с вами пребудет чашка горячего чая и кусочек солнечной вкусняшки:)))